Imagine que você está na sua cafeteria favorita, pedindo seu café diário – ou talvez duas vezes ao dia. Você olha para o preço, dá de ombros, paga, toma um gole e segue em frente. Mas e se eu dissesse que o custo daquela xícara está ligado, em parte, a uma bolsa de commodities distante, … Ler mais
Num contexto de crescente conscientização do consumidor, o selo Fair Trade (Comércio Justo) tornou-se comum em cafés de lojas especializadas e supermercados. A promessa: ao pagar um preço premium e fazer cumprir padrões comerciais, os meios de subsistência dos pequenos produtores de café melhorarão. Mas o Comércio Justo realmente traz benefícios econômicos significativos para os … Ler mais
Como Blockchain e Criptomoedas Estão Revolucionando a Rastreabilidade do Café Num momento em que os consumidores exigem mais transparência e fontes éticas, a convergência entre café, criptomoedas e blockchain está abrindo novas possibilidades. E se você pudesse escanear uma embalagem de café e ver instantaneamente cada etapa de sua jornada — do produtor à xícara … Ler mais
Descubra por que seu café está mais caro: explore os fatores econômicos, ambientais e políticos por trás do aumento dos preços do café globalmente e no Brasil. Entenda o que está impulsionando a inflação no seu café nos bastidores. Introdução Sua xícara de café matinal pode estar parecendo mais cara ultimamente — e está. Em … Ler mais
Descubra como as grandes redes globais de café transformaram um simples grão em impérios bilionários por meio de branding, experiência do cliente e expansão estratégica. O café é mais do que uma bebida. É cultura, identidade e negócio. Nas últimas três décadas, as redes de café transformaram a forma como o mundo consome café, transformando … Ler mais
Além da Commodity: Estratégias do Brasil para Migrar da Exportação de Grãos Crus para a Agregação de Valor via Torra, Branding, Cafés Especiais e Mercados Sustentáveis 1. Introdução O Brasil é há muito conhecido como o maior exportador mundial de grãos de café crus (verde). Embora a liderança em volume seja uma conquista, ela traz … Ler mais
O Ouro Verde: Descubra como a economia do café molda o PIB no Brasil, Vietnã, Etiópia e Colômbia com dados e insights atualizados de 2025 1. Introdução O café, frequentemente chamado de ouro verde, permanece uma das commodities agrícolas mais valiosas do mundo. Para muitos dos maiores países produtores, é mais do que uma simples … Ler mais
1. Introdução: A Ascensão do Café Especial O café especial deixou de ser exclusividade de cafeterias de nicho e passou a ocupar espaço nos mercados convencionais, tornando-se um motor de desenvolvimento rural e um importante agente da economia agrícola global.Diferente do café de commodity, os grãos especiais estão associados à qualidade, rastreabilidade e práticas sustentáveis … Ler mais
Discover how the coffee value chain works, who profits most from bean to cup, and why farmers earn the least in the global coffee market