Você provavelmente toma café para espantar o sono e começar o dia com mais disposição. Afinal, a cafeína é conhecida por seu efeito estimulante e por ajudar a melhorar o estado de alerta. Mas o que muitas pessoas ainda não sabem é que o café deixou de ser visto apenas como uma bebida energizante.
Nas últimas décadas, pesquisadores de diversas universidades e instituições médicas passaram a investigar os efeitos do café no organismo. O resultado surpreendeu até mesmo parte da comunidade científica: o consumo moderado de café tem sido associado a diversos benefícios para a saúde, incluindo proteção cardiovascular, melhora da função cerebral e redução do risco de algumas doenças crônicas.
Segundo a Harvard T.H. Chan School of Public Health, o café é uma fonte natural de centenas de compostos bioativos, como antioxidantes e polifenóis, que podem exercer efeitos positivos quando consumidos com moderação.
Fonte: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/coffee/
Da mesma forma, a Mayo Clinic destaca que, para a maioria dos adultos saudáveis, consumir entre três e quatro xícaras por dia pode fazer parte de uma alimentação equilibrada.
Neste artigo, você descobrirá como uma simples xícara de café pode fazer muito mais pelo seu organismo do que apenas ajudar a acordar.
O que existe dentro de uma xícara de café?
Muita gente acredita que o café é praticamente cafeína. Na realidade, ele é uma das bebidas mais complexas da natureza.
Especialistas estimam que o café contenha mais de mil compostos químicos naturais, muitos deles com potencial antioxidante.
Entre os principais estão:
- Cafeína
- Ácido clorogênico
- Polifenóis
- Magnésio
- Potássio
- Niacina (Vitamina B3)
Esses componentes ajudam a explicar por que o café tem sido alvo de tantos estudos científicos nos últimos anos.
Tabela – Principais compostos do café
| Componente | Principal função |
|---|---|
| Cafeína | Estimula o sistema nervoso central |
| Polifenóis | Combatem radicais livres |
| Ácido clorogênico | Ação antioxidante |
| Magnésio | Participa do metabolismo energético |
| Potássio | Auxilia na função muscular |
| Vitamina B3 | Participa da produção de energia |
O café é uma das maiores fontes de antioxidantes
Um fato curioso é que, para muitas pessoas, o café representa uma das principais fontes de antioxidantes da alimentação diária.
Os antioxidantes ajudam a combater os chamados radicais livres, moléculas produzidas naturalmente pelo organismo e que, em excesso, estão relacionadas ao envelhecimento celular.
Segundo a Johns Hopkins Medicine, esses compostos podem contribuir para reduzir processos inflamatórios e proteger diferentes tecidos do corpo.
Fonte:
https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/coffee-and-health
Isso não significa que o café substitua frutas ou verduras, mas mostra que ele pode complementar uma dieta equilibrada.
Café e saúde do coração: o que dizem os estudos?
Durante muitos anos acreditou-se que o café aumentava o risco de doenças cardíacas.
Hoje, a visão da ciência é bem diferente.
Uma pesquisa publicada no European Journal of Preventive Cardiology, envolvendo centenas de milhares de pessoas, concluiu que o consumo moderado de café foi associado a uma menor incidência de doenças cardiovasculares e menor mortalidade por todas as causas.
Estudo:
https://academic.oup.com/eurjpc
Outro levantamento publicado pela American Heart Association encontrou resultados semelhantes, mostrando que consumir duas a três xícaras por dia não aumentou o risco cardiovascular em pessoas saudáveis.
Fonte:
https://www.heart.org/
Tabela – O que a ciência observou
| Benefício observado | Evidência científica |
|---|---|
| Menor risco cardiovascular | Diversos estudos observacionais |
| Redução da mortalidade | Estudos de longo prazo |
| Maior ingestão de antioxidantes | Confirmada por pesquisas nutricionais |
| Melhora do estado de alerta | Consenso científico |
O cérebro também pode agradecer
A cafeína é conhecida por melhorar a atenção, mas seus efeitos parecem ir além disso.
Pesquisadores observaram que consumidores habituais apresentam menor risco de desenvolver algumas doenças neurodegenerativas, embora ainda sejam necessários novos estudos para confirmar relações de causa e efeito.
Segundo a Alzheimer’s Association, diversos trabalhos vêm investigando essa possível associação.
Além disso, o café pode melhorar temporariamente:
- concentração;
- tempo de reação;
- memória de curto prazo;
- desempenho cognitivo.
Esses efeitos acontecem porque a cafeína bloqueia a ação da adenosina, neurotransmissor responsável pela sensação de sono.
Café pode aumentar a expectativa de vida?
Essa talvez seja uma das descobertas mais interessantes dos últimos anos.
Uma grande pesquisa publicada no New England Journal of Medicine observou que pessoas que consumiam café regularmente apresentavam menor risco de morte por diversas causas quando comparadas aos não consumidores.
Fonte:
Os pesquisadores ressaltam que o café não deve ser visto como um medicamento, mas como parte de um estilo de vida saudável.
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